Catégorie : Foodtech

Le sous vide, c’est cette technique qu’on imagine réservée aux grands chefs ou aux émissions culinaires. Et pourtant, de plus en plus de cuiseurs sous vide arrivent dans nos cuisines grand public. Cuisson parfaite, viande ultra-tendre, légumes croquants… Ça fait rêver, mais est-ce vraiment utile chez soi ? Voici tout ce qu’il faut savoir avant…

Kombucha, kimchi, kéfir, miso, pain au levain… Depuis quelques années, la fermentation revient en force dans nos assiettes. Ce qu’on prenait avant pour une tradition de grand-mère devient désormais un geste tendance, presque cool. Mais derrière cette mode se cache surtout une technique ancienne, simple et pleine de bienfaits. Tu veux savoir pourquoi tout le…

Entre les applis qui comptent les calories, celles qui scannent les étiquettes, celles qui proposent des menus ou encore celles qui suivent ton sommeil, difficile de s’y retrouver. Et encore plus de savoir lesquelles valent vraiment le coup. En 2025, les applis santé deviennent plus intelligentes, plus personnalisées et surtout plus accessibles. On t’a sélectionné…

Bien manger, c’est bien. Bien manger sans y passer deux heures tous les soirs, c’est mieux. Et c’est là que les gadgets de cuisine entrent en jeu. Pas les trucs qui prennent la poussière au fond d’un placard, mais ceux qu’on utilise vraiment, souvent, et qui rendent la cuisine maison plus simple, plus rapide et…